Nat Ali - Préparation en poudre pour Crème Brûlée bio

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SKU 190110

- Préparation en poudre pour réaliser des crèmes brûlées de chez Nat Ali
- Garantie sans OGM
- 48 portions individuelles de 125 ml

  • Présentation
  • La Préparation en poudre pour réaliser des crèmes brûlées avec du lait et de la crème de chez Nat Ali.

    La poche permet de faire environ 48 portions individuelles de 125 ml.

    Ingrédients à ajouter : 4L de lait + 2L de crème liquide (pour une poche)
    Temps de préparation : 5 min_
    Cuisson : 10 minutes environ

    Les produits NATALI PRO sont fabriqués à partir d’ingrédients biologiques. L’amidon de maïs et le gélifiant utilisés sont natifs ce qui implique une dilution de la poudre dans un liquide froid.

    Mode d’emploi : Mettre la poudre à crème brûlée dans une marmite. Délayer la dose avec 4L de lait froid puis 2L de crème liquide froide._Bien homogénéiser la préparation à l’aide d’un fouet. Porter la préparation à ébullition tout en remuant. Laisser bouillir 1 minute tout en continuant de remuer. Verser l’appareil à crème brûlée dans des ramequins. Passer en cellule de refroidissement.
    Au moment du service, saupoudrer la crème brûlée de sucre de canne et faire caraméliser à la salamandre. Servir aussitôt.

    Ingrédients : Sucre roux de canne*° (64%), amidon de maïs*, poudre de LAIT écrémé*, poudre d’ŒUFS entiers*, gélifiants : carraghénanes, agar-agar* ; arôme naturel de vanille* et autres arômes naturels*, poudre de gousses de vanille*, curcuma*.
    * Produits issus de l’Agriculture Biologique._° Ingrédient issu du commerce équitable. 65.1% des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable (Sucre : Paraguay).
    Les informations soulignées sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques

    Produit certifié FR-BIO-01
    Garanti sans OGM et sans traitement d’ionisation conformément au règlement CE 834/2007 relatif à la production et à l’étiquetage des produits biologiques.
    Origine géographique matières premières : UE/Non UE (Sucre : Paraguay) Origine de dernière transformation : France

    Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poudre :
    Energie 1655 kJ / 390 kcal
    Matières grasses 2,1 g dont acides gras saturés 0,7 g
    Glucides 86 g dont sucres 70 g
    Protéines 6,9 g
    Sel 0,22 g

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