MOULIN DES MOINES - Miel de thym biologique

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SKU 03MMTB101
A utiliser dans les infusions, les laitages, les fruits rouges, fruits secs,…et tout ce dont on a envie !Le miel contient des grains de pollen, des levures, des grains d'amidon, des poussières minérales, des flavonoïdes…..l'abeille transforme les nectars (amas cellulaires à la base des étamines ou du pistil des fleurs) et miellats en miel.La matière sèche du nectar est de l'ordre de 40%.Le nectar ou le miellat sont mélangés à des enzymes des sécrétions salivaires de l'abeille...
  • Présentation
  • A utiliser dans les infusions, les laitages, les fruits rouges, fruits secs,…et tout ce dont on a envie !

    Le miel contient des grains de pollen, des levures, des grains d'amidon, des poussières minérales, des flavonoïdes…..
    l'abeille transforme les nectars (amas cellulaires à la base des étamines ou du pistil des fleurs) et miellats en miel.
    La matière sèche du nectar est de l'ordre de 40%.
    Le nectar ou le miellat sont mélangés à des enzymes des sécrétions salivaires de l'abeille puis régurgités dans les rayons. Une déshydratation progressive est effectuée par ventilation jusqu'à obtention d'un miel à 82% de matière sèche. Les rayons sont recouverts ensuite d'un opercule de cire pour une meilleure conservation.

    Ce miel de thym a une couleur foncée, brun rouss tre. Sa saveur possède des arômes végétaux puissants : balsamique, menthol, arnica, fruits cuits, acidité marquée. La texture est cristallisée.

    Composition nutritionnelle moyenne pour 100g :
    Protides : 0.4 g
    Lipides : traces
    Glucides : 78 g dont :
    fructose : 38 g
    glucose : 31 g
    saccharose : 1 g
    maltose : 7 g
    autres sucres : 1,5g
    Valeur énergétique : 315 kcal (1300 kJ)
    Eau : 18,6 g
    Matière sèche : 81,4 g
    Composition minérale :
    Calcium : 5 mg
    Phosphore : 18 mg
    Potassium : 47 mg
    Magnésium : 5,5 mg
    Fer : 1,3 mg
    Composition vitaminique :
    Vit.B1 : 0,003 mg
    B2 : 0,005 mg
    B3 : 0,13 mg
    C : 2,5 mg

    Contenance : 500g

     

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