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CELNAT

Issu d'une lignée de meuniers remontant au 19e siècle, Robert CELLE commence sa carrière dans la minoterie familiale qui produit des farines pour la boulangerie, des flocons d'avoine, de l'orge perlé et des aliments du bétail. Il assiste à la mutation productiviste de la boulangerie et de l'agriculture et cherche à partir de 1978 des orientations plus conformes à ses aspirations et à l'écologie. Sous l'impulsion de son frère Jean, il découvre les bienfaits d'une alimentation bio basée sur les céréales complètes. Il participe alors à de nombreux séminaires et voyages en Europe du Nord avant de créer Celnat, en juin 1979. Claude AUBERT, cofondateur de Terre Vivante la même année et devenu ami de la famille, apporte ses précieux conseils pour la constitution de la première gamme de produits.

En 1984, Jean CELLE, engagé jusque là dans des activités d'édition - revue macrobiotique Le Compas et Editions Ki - rejoint Celnat à un moment de développement important :

Robert CELLE décide de ne plus se limiter au négoce de produits biologiques mais de les produire, en achetant les céréales directement aux agriculteurs biologistes. C'est ainsi que sont rapidement construits des silos, une unité de production de flocons et de müesli, un moulin et des entrepôts climatisés.
Parallèlement, faisant partie des entrepreneurs bio de la première heure, Robert CELLE participe activement à l'élaboration des premiers cahiers des charges de l'industrie de transformation des produits bio.

Depuis lors, chaque année, des investissements importants sont réalisés pour développer et parfaire les installations. l'équipe Celnat s'accroît et renforce ses compétences.

LEURS VALEURS

Ils travaillent exclusivement en bio depuis 1979.
Ils sont centrés sur leur métier : la transformation de céréales.
Ils oeuvrons chaque jour pour vous fournir une très large gamme de produits d'une qualité élevée et constante, au meilleur prix.

Leur équipe qualité, assistée de laboratoires externes, contrôle chaque lot de matières premières pour garantir :
- Une qualité optimale (organoléptique, physicochimique).
- Une fiabilité maximale des garanties bio (teneurs en résidus de pésticides et OGM).

ORIGINE DES MATIERES PREMIERES

Pour les matières premières cultivables en France, Celnat réalise la majeure partie de ses achats directement auprés des agriculteurs français, sous la forme de contrats pluriannuels. Ces contrats permettent d'assurer, en général, la totalité de leur collecte. En cas de pénurie leurs achats se reportent sur l'Union Européenne. L'origine mentionnée dans le catalogue correspond à celle dont les achats ont été dominants au cours de la campagne précédant le catalogue. C'est l'étiquetage du produit qui donne l'origine exacte.

Celnat est contrôlé et certifié par ECOCERT pour la qualité biologique de ses produits.

GARANTIES

Biologique : "bio": Produit issu de l'Agriculture Biologique préparé ou sélectionné par Celnat et certifié par Ecocert.

AB : Produit issu de l'Agriculture Biologique préparé ou sélectionné par Celnat et certifié par Ecocert.

Autres produits : sélection d'un produit conservé et transformé sans additif chimique.
La marque AB, est la propriété exclusive du Ministère chargé de l'agriculture. Ce signe de qualité biologique garantit :
- que le produit a été cultivé ou transformé conformément au réglement CEE sous le contôle d'un organisme certificateur agréé
- que le suivi de sa traçabilité est assuré.

Seuls les produits d'origine française ou provenant de l'Union Européenne peuvent bénéficier du logo AB. S'y ajoutent par dérogation et aprés autorisation de la Commission National des Labels - section Agriculture Biologique - les produits ne pouvant être cultivé sur le territoire communautaire.

39 Article(s)
 
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Nigari CELNAT
2,20 €
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Farine d'Amarante bio CELNAT
5,49 €3,84 €
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Farine de Sarrasin bio CELNAT
5,49 €3,84 €
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Farine de Châtaigne bio CELNAT
12,99 €9,09 €
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Raisins Secs bio CELNAT
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Graines de Courge bio CELNAT
5,68 €3,98 €
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