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EDITIONS EYROLLES

Le guide du locavore pour mieux consommer local

Réf. : 66EEGL
Comment retrouver par votre alimentation un lien à la terre, au réel, au vrai ?Prendre conscience, lorsque vous consommez, des émissions de CO2 que génèrent production et transport, de l'usage des pesticides, de l'eau virtuelle, des conditions de travail, de l'exploitation des animaux... ? Remettre l'humain et l'environnement au coeur de vos habitudes de consommation ? En bref, comment contribuer à sauver la planète en modifi ant votre alimentation et vos modes de consommation en...
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Description

Comment retrouver par votre alimentation un lien à la terre, au réel, au vrai ?
Prendre conscience, lorsque vous consommez, des émissions de CO2 que génèrent production et transport, de l'usage des pesticides, de l'eau virtuelle, des conditions de travail, de l'exploitation des animaux... ? Remettre l'humain et l'environnement au coeur de vos habitudes de consommation ?

En bref, comment contribuer à sauver la planète en modifi ant votre alimentation et vos modes de consommation en devenant locavore ?

Locavore... Cela ne vous dit rien ? Terme encore peu répandu dans le monde francophone, il incarne déjà chez nos voisins anglo-saxons une véritable révolution ! L'idée originale consiste à ne s'alimenter qu'avec des aliments produits dans un périmètre local de 200 km maximum.


Goûter la différence, préserver la (bio)diversité, se reconnecter avec les saisons, découvrir de nouvelles saveurs, redécouvrir son territoire, soutenir les petites exploitations et de bonnes conditions de travail, investir dans l'économie locale, être en bonne santé et sauver la planète...

Cet ouvrage complet d'Anne-sophie Novel regorge d'informations pratiques et vous guide sur le chemin du locavorisme. Vous allez bientôt comprendre pourquoi vos achats déterminent nos choix futurs !


Au sommaire

  • Du global au local
  • Méthodologie pour locavore appliqué
  • Sélection de livres
  • Sélection de sites Internet

Nb de pages : 154
Format : 16 x 22 cm

Liste des avis

5 0 5 1
21/01/13

 un ouvrage merveilleux

je connais l'auteure depuis quelques années déjà, et je peux vous dire que les sujets de consommation écolo ça la connait ! Avec ce livre bien écrit, elle donne le ton pour les années à venir : consommer bio et local, plutôt que du bio qui vient de très très loin ;-) Si vous voulez savoir comment manger mieux pour moins cher, son livre est une bonne première piste de réflexion !

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