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EMILE NOEL

Huile vierge de colza

Réf. : 04EHCO

L'appelation générale colza recouvre un ensemble de plantes oléagineuses appartenant au genre botanique Brassica de la famille des crucifères.

Le colza est largement cultivé en Europe, au Canada, en Chine. Les plantes sont cultivées selon le mode de l'agriculture biologique, sans engrais chimique avec seulement des engrais verts et une rotation des cultures.

EMILE NOEL vous propose aujourd'hui une huile vierge de colza bio de première pression à froid de très grande qualité.

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Description

L'appelation générale colza recouvre un ensemble de plantes oléagineuses appartenant au genre botanique Brassica de la famille des crucifères. Le colza est largement cultivé en Europe, au Canada, en Chine. Les plantes sont cultivées selon le mode de l'agriculture biologique, sans engrais chimique avec seulement des engrais verts et une rotation des cultures.

EMILE NOEL vous propose aujourd'hui une huile vierge de colza biologique de première pression à froid de très grande qualité.

Fabrication/élaboration
Nettoyage mécanique des graines. Pressage en première pression à froid (T<60°C) dans une presse à vis sans fin, sans aucune intervention de solvant ou produit chimique. Filtrations successives de l'huile sur papier buvard. Stockage à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Bienfaits nutritionnels
Longtemps négligé en raison des alarmes survenues avec les anciennes variétés, le colza est pourtant une huile aux atouts nutritionnels particulièrement intéressants et remarquables pour deux raisons :
- la meilleure source d'acide alpha-linolénique biodisponible (acides gras essentiel, indispensable à notre organisme et qui ne peut être synthétisé.
- un rapport oléique/linoléique/alpha linolénique permettant de réaliser les équilibres nutritionnels les plus physiologiques. Du fait de sa teneur en acides oléique, linoléique et alpha-linolénique, l'huile de colza est une huile exceptionnelle dont il est important de valoriser l'utilisation. De sérieuses études scientifiques et médicales en 1993, sur les laits destinés aux prématurés et aux nouveaux nés ont permis de définir l'huile de colza comme un outil neuro-sensoriel optimum.

Analyse nutritionnelle moyenne
Valeur énergétique : 9Kcal/g - 37KJ/g
Composition : 100% lipides
Acides gras saturés : 5-10%
Acides gras insaturés : 75-95% (dont acide oléique C18:3 : 6-14%)
Vitamine E (anti-oxydant naturel) : 30 mg/100g

Contenance : bouteille de 0,5 litre

Retrouvez l'histoire de EMILE NOEL dans notre rubrique Marques.

 

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