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Ma cuisine végétarienne pour tous les jours

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Une initiation complète à la cuisine végétarienne ! Comment manger végétarien et équilibré, tous les jours, sans se compliquer la vie ? Comment fabriquer des galettes de céréales, des p tés végétaux, des plats uniques à base de tofu, des sauces parfumées ? Comment associer facilement les aliments selon les règles de la diététique végétarienne ? Cet ouvrage très complet, maintes fois réédité, est une source inépuisable d'idées et de savoir-faire qui stimuleront votre créativité...
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Une initiation complète à la cuisine végétarienne !

Comment manger végétarien et équilibré, tous les jours, sans se compliquer la vie ? Comment fabriquer des galettes de céréales, des p tés végétaux, des plats uniques à base de tofu, des sauces parfumées ? Comment associer facilement les aliments selon les règles de la diététique végétarienne ?

Cet ouvrage très complet, maintes fois réédité, est une source inépuisable d'idées et de savoir-faire qui stimuleront votre créativité culinaire.

Au sommaire :

  • l'équilibre nutritionnel végétarien
  • présentation des ingrédients spécifiques (légumineuses, céréales...)
  • recettes par type de plat (p tés végétaux, galettes de céréales...) et par type d'aliment (soja, algues, graines germées...).
  • des index, des encadrés, des recettes de base photographiées pas à pas... un côté pratique largement plébiscité.

Format : 416 pages - 16 x 22 cm - Reliure souple - 32 pages de photos couleur de tours de main

Garance Leureux est l'auteur d'une dizaine de livres de cuisine bio et végétarienne et d'une collection de fiches-recettes. Son livre "Ma cuisine végétarienne pour tous les jours", maintes fois ré-imprimé est considéré comme la veggie bible de la cuisine végétarienne.

Les éditions La Plage publient des auteurs engagés dans les domaines de l'écologie et ayant un réel savoir-faire à transmettre : cuisine bio, cuisine végétarienne, habitat écologique ou maternage proximal. Ils sont membres-fondateurs du collectif des éditeurs écolo-compatibles.

Retrouvez l'histoire des éditions La Plage dans notre rubrique Marques.



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