Glaces et sorbets bio

Glace au pain d'épices et au lait d'épeautre, glace à la fraise et au petit suisse, profiteroles à la mandarine, soufflé glacé chocolat-amande, granité de gaspacho au vinaigre balsamique...

Confectionnez à la maison glaces et sorbets en utilisant les meilleurs ingrédients bio : fruits de saison, yaourts de brebis, lait de riz, sucres naturels...pour des glaces saines et bio aux saveurs plus intenses.

Pour réussir à coup sûr, les recettes sont expliquées étape par étape. l'auteur propose des variantes saisonnières, des suggestions de présentation (des simples b tonnets aux g teaux sophistiqués), des coulis, nougatines ou miettes de crumble pour accompagner ces saines gourmandises...

Format : 72 pages - 16 x 22 cm - Imprimé sur papier FSC

Marie Chioca s'intéresse depuis de nombreuses années à l'alimentation saine, bio et à dominante végétale. Installée dans le Dauphiné, cette jeune trentenaire consacre une grande partie de son temps à sa passion, la cuisine, et à ses 5 enfants.