Cuisiner bio, Mode d'emploi

Que faire avec les ingrédients bio ?

La diversité des ingrédients bio vous laisse rêveur. Que faire avec des azukis, des flocons de quinoa ou des huiles essentielles ?

Avec ces recettes de base, apprenez à les utiliser et adoptez-les au quotidien. Vous verrez qu'il n'est pas nécessaire d'acquérir des savoir-faire compliqués pour varier vos menus. Cuisiner les ingrédients bio permet de diversifier et d'améliorer son alimentation. Alors... Un taboulé...au kamut ! Une mayonnaise...à la purée d'amande ! Des crêpes...à la farine de ch taignes !
Un livre référence pour des cuisiniers curieux d'ingrédients nouveaux.

Format : 160 pages - 14 x 21 cm - imprimé sur papier recyclé

Valérie Cupillard est l'auteur d'une quinzaine de livres de cuisine bio aux éditions La Plage. Elle rédige "L'invitation gourmande" du magazine gratuit Biocontact.

Les éditions La Plage publient des auteurs engagés dans les domaines de l'écologie et ayant un réel savoir-faire à transmettre : cuisine bio, cuisine végétarienne, habitat écologique ou maternage proximal. Ils sont membres-fondateurs du collectif des éditeurs écolo-compatibles.

Retrouvez l'histoire des éditions La Plage dans notre rubrique Marques.