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Il se développe depuis quelques années un formidable substitut (ou complément) aux produits laitiers, sous forme de « laits » végétaux (qui ne sont pas à proprement parler des laits, mais plutôt des « jus »).

Face aux vives polémiques concernant le lait de vache, essayons de faire le tri dans toutes les allégations avancées, en nous appuyant sur des faits et des explications simples. Tout le monde sait que le lait de vache est...

Ce minéral, indispensable à la formation des os et des dents de bébé, intervient aussi dans la contraction musculaire, la coagulation sanguine, la conduction nerveuse… Le squelette de l’enfant à terme contient enviro...