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Mais si, il y a bien d’autres options que le bol de céréales trop sucrées le matin ! Qu’il soit rapide, copieux ou quasi inexistant, voici quelques conseils pour trouver des idées de petit déjeuner (car ce sont les i...

La consommation de sucre blanc "traditionnel" est de plus en plus contestée... Cela tombe bien, il existe des sucres alternatifs naturels pour le remplacer au pied levé !

Continuons sur notre lancée des additifs alimentaires les plus sujets à polémique (voir les dossiers sur le glutamate et l’aspartame). Car s’il est inutile de bannir la totalité de ces substances (nombre d’entre ell...

Véritable trésor dans votre cuisine, les graines germées sont des petites bombes nutritionnelles à mettre en toutes les mains!

Cet édulcorant souvent montré du doigt a bien du mal aujourd’hui à convaincre de son innocuité. La preuve ? De grandes marques de sodas sont même entrain d’étudier des alternatives… C’est pour dire !

C’est la tendance du moment. Tout le monde ne parle plus (ou presque ) que de la stévia, ce nouvel édulcorant totalement naturel qui va bientôt détrôner l’aspartame, « poison light » de synthèse. Alors, effet ...

Les aliments bio sont plus chers que ceux issus de l’agriculture conventionnelle. Vrai ou faux ?

Plus de goût, moins d’eau, plus fragiles, moins calibrés. Les aliments bio ont certains attraits et des petits inconvénients nés d’un mode de production non conventionnel qui commence à porter ses fruits.

Chaque pays à sa conception de l’agriculture biologique, soumise à des règlements et à des certifications différents. Petit tour en France et dans la CEE. Pour s’y retrouver.